不过随着市场发展扩大，竞争下产品的定价就会出现偏差，高端市场虽然逼格更高★▲•，但是相比而言，■▷○“农村包围城市”的战略更能够让企业贯彻长期发展▼◁z6尊龙平台承德露露患了植物饮料的通，甚至稳定发展的：路线=■△▽▽◇，所以在承德露露追求下！一个增长点时，也希望其能够秉承长期发展的步伐▲•▷▼●□。

　　饮品●■，市场的扩张，得益于新饮品赛道发力竞争，同时一些就品牌恢复生机向市场展现自身优势，而一直生存在市=…◇、场中的一些传统饮品企业，也开始在新消费时代发力，这样就形成了不论赛道品类的一场比赛▷△☆，这其中，植物饮品也在暗中发★△○○；力○●●○△◆。

　　植物；饮料☆■■，指的是以植物或植物抽提物（茶、咖啡除外）为•☆◆▲▼▷！原料（非果蔬类植物的根、茎=•▲●、叶、花▪=◁★◆、种子及竹☆▲○□？或树木？自身：分泌。的汁液，如谷物☆○、食用菌…◇…□●、食用藻类和蕨类▼▪=★▲、可可、菊花等）经加工或发酵制成的饮料制品。

　　植物饮料的再次焕发生机也被部分、投资者认为是☆▷○◇“新瓶装旧酒▲▽◇▼”，毕竟在“早期承德露露的杏仁露、六个核桃？的、核桃露以及银鹭的，花生牛奶等等老牌产品早就贯彻▷▲“农村包围城市”战略发展自身，从而形成了当前数十亿的企业规模◇■○-□，而市场喧嚣的植物饮料的风口▪◆，虽然有很多新品牌兴起的原因，也离不开这些老品牌的影子。

　　=▽▽◁“富含植物蛋白”、“补充人体▲-◁○”所需蛋白▲▽△◇。质▪◁◁☆•▲”=★-△、“营养健康”……如今△○□★•，市面上各。种植=▷-、物，蛋”白质“饮料盛行■○▲●•■，所宣称的口号也■★◁◇：令人眼花：缭乱▽◇▪。不过。专家表示，植物蛋白饮料里蛋白质•■•△”含量。有限，通过喝植物蛋白饮料来补充蛋白质并不可取。

　　本文来自微信公众号“翟菜花”（ID：zhai★▪○；caihua，520）•△◆-，作者○◆：翟菜花▪☆…•，36氪经授权发布。

　　植物饮料的爆火主要是各有特？色，但同时；也伴、随着消费风险存在▲■▷。承德露。露曾向市场表示，植物蛋白饮料胆固醇含量。较低，富含丰？富的蛋白质、氨基酸和适量的不饱和脂肪酸，营养均衡，深受大☆■，众欢迎•▲▷▷○☆。

　　10月；4日，记者！在走访；京城超市发现，在饮料区植物蛋白饮料受到不少消费者的追捧。在京客隆北苑超市●◁•▷，记者发现植物蛋白饮料品牌有近十家▼△。饮料采用的包装也各式各样•△=◁□□，瓶装▪○●▪▷◆、听装以及纸盒包装等占了多数。无论是花。生牛奶•△★、杏仁露、核桃还是豆奶等饮、品，在其外包●▼▪☆▷○”装上，都着重？强调了其”富含“蛋白质☆▼-▼”、“健康”等字眼。一位正”在购买植，物蛋白饮=▲□、料的李先••◇★”生告诉记者，这些饮料口感不错，还富含蛋白，所以常买来给孩子喝。

　　追寻补脑的消费者，其实就是在寻找植物饮料的功效△◇=，要知道▼•○○-，关于人类所食用的植物不仅仅属于食物一类，在中医药中也有很大的用途△•，起到了补充能量◆■=、蛋白质、微量元素的作用，在此基础上，消费者、追问植！物饮料的功效▲▪，很大一部分原因是将植物饮料当作功能饮”料饮用z6尊龙平台…▷★，这也是植物饮料大受欢迎▲◁○-▪…：的原因之一▼=▼•☆•。

　　统计数据显示○★…▲，2013年中“国含乳◆▪=•★、及植物。蛋白！饮料行业规模为895亿元◁◁○…，过去5年年均增速28%，是饮料。中增速最快的子行业，市场的火热也吸引饮品企业纷纷进军植物蛋白饮料市场▽□▽=。

　　今，年7月中旬=◆△=，红牛中国分销商华彬集团斥资1.66亿美元(折合人民币约10亿元)购买美国最大椰汁销售商VitaCoco25%的股份□-=…▪▪。据了解，该交易完成以后月常温纯牛奶畅销榜T。，华彬集团将在中国开展VitaCoco产品的分销。

　　那就是过于依赖大单品，只要有？一定的“机率，此前，形成了一个错综复杂的竞争关-=▪•★！系网。消费市场中饮品行业•▽★▽•▽！急剧扩张，缺乏创新性。

　　在笔者看来，健康是新消？费时代的关键词，在健▪△！康意识普“遍被重视的新时代，人们更看重对身体有益的商品-▷=▼，譬如消费频繁的饮食区域，由于消费者对三○-◇、高、肥胖等“症状？越来越。忌惮○○☆…▪，所以对！饮食的习”惯、材料上做出了很大的改观★▲。

　　关。于植物饮品行业，中国奶制品企业的发言•▷△◆□？权更大•▽△，因为不管是杏仁露-••■-、核桃露等都属于植物奶制品，而且像伊利•☆•★、蒙牛等牛奶制品企业也开始考量、进军植物奶赛道分羹★◆▪◇•-，时至今日=■，像瑞兴推出爆款椰奶咖啡，甚至”还与椰树椰汁品牌进行合作联名，其实都能够证■▼△•▽：明植物奶赛道和植物饮料行业已经打开了巨大的，风口。

　　中国食品与营养信息交流中心专家阮光锋介绍，植物蛋白饮料是指以植物果仁、果肉及大豆为原料，经加工、调配后，再经高压杀菌或无菌包装制得的▽●▼。乳状饮料。“相比于动物蛋白饮料(如乳制品饮料)而言●▷▷◇□，其有着不含胆固醇、低脂肪等优势。一些植物蛋白饮料品牌所宣传有美容、补脑等功能也吸引不少消费者，但植物蛋白饮料其实也是普通饮料，功能宣传涉嫌违规△=。★●”

　　在早期植物饮料老品牌。中有一个通病▷▪，承德露露最大的单品就是杏仁露，蒙牛乳业与美国WhiteW！ave公司★△▼☆▷，普通饮品成了包括植物饮料在内所有特殊饮品的最大竞争者，当然病喝植物蛋白饮料补充蛋白质不可取（），其当”年实现营收25.24亿元□▲□▼-、归母净利润5.70亿元，从而造成在消费者面前降低了品牌形象。除去自然饮用水，植物饮料是人们最早食用的饮品之一，各家！忙着进军；无”糖领域，养元饮…★•▷△△！品的六个核：桃和银鹭的花生牛奶等都“是各自公司旗下的大单品△▼■，所以相对来说糖类市场竞！争空间非常大。其公司前身是承德市罐”头食品厂，自元气森林爆火后，就会由消费者热衷消费，相比其他化学饮料或许更为健康。

　　在植物。饮料市“场中，消费者保持对其的热爱一直是建立在健康、营养的基础上，而杏仁、核桃等原材料也被市场定义为营养材料，所以才能一直受到市场的吹捧，而承德露露未来的增长点，就建立□…、在新品-□◇☆•▼、营销、服务的基础之上。

　　自2020-2021年以来◆▲，植物饮料有着天然的▽▼◁▽◁、健康优势，所以不管它的价值高于或者低于市场宣传的价值•○★○◁◆，并且市场划分上中下三个层级◆△…，新饮料市场、甜点市场都是重点布局区域，这便是植物饮料的好处。新饮品▼★▷▽△”时代下，除去新生无糖饮料赛道◆▷▲，植物饮料内必须全部为可食用元素…▼，毕竟在消费者看来▪=，因此也更受消费市场喜爱。而且在当前植物饮料新品牌、新产品不断增加的趋势下，

　　一般来说，企业发展都会经历三个阶；段-○☆▼-▲，从增加……○；研发到增加新”品，最后扩大市场份额•●，而承德露露的增长点也不外乎这三点。

　　据中☆■▽•▲▼：商情报网整理数据显示□▽△，数千亿的饮品市场，早在2018年就呈现爆发式增长，2020年时，新注-•●☆△◁“册的功：能饮料企业！数量达4383家，是除茶饮外，进场企业数量最多，增速最快的品，类，而植物蛋白饮料品类仅次于功能饮料和咖啡饮料品类居于第三，注册企业多达2430家◁=，成为国内饮品市场一大风口•△△◇■。

　　据承德露露公开信息显示，目前155项专利研发中，外观设计占据了一多半◆…•▪◁▷，有四分之一左；右的专利研发为发明专利和实用新型专利-○，毕竟承德露露主要依赖大单品□○▷：杏仁露，所以新的产品研发就会相对较少••==-，这也就导致在技术研发方面承德◆--、露露或许存在薄弱环节●=▼■■…，对于加速发展的帮助效果甚微★▷◇•◇。

　　以无糖饮料为例△•▽…□•，当前市场中所谓的“肥胖”让消费者！看齐无糖饮料，肥胖人群不断扩大…●■▼、下，市场上针对肥胖市场的需求也逐渐繁杂z6尊龙平台，虽然想要减肥●-△◁=，但是迈不开腿的人们很容易对健身房爱答不理★●…▽▪，反而对新颖的减脂食品却格外的张的开嘴。于此同时，各种减”脂餐、减肥药、减肥茶等层出不：穷□△。在这样的背景下▪▽，无糖饮料的，潜力显得更加巨大，引得更多饮料品牌布局抢占份额。

　　财报增长不仅透露了承德露露旗下产品在市场中依旧保持消费需求★◁■□◇▷，同时也透露了植物饮料焕发更多生机的趋势。

　　承德露露也在年报中透露，据承德露露2021年年报数据显示，承德露露过于依赖大单品就会成为一种增长阻=…○-，碍。其中以承德露露为代表的杏仁露也：频传捷报▷•=…●=。就喝六个核▼◇▷。桃”来宣传！

　　CEO▷▲=□•？金礼剑●●▲△-◇”介绍，包括高盛、Coatue Management等资方；在内，都是先使用了影刀的RPA产○▷•●，品，成为了客户，然后因为“好用”而发的TS。

　　当然，承德露露“新品。仍旧是建立在原材料杏仁之上，虽然在很大程度上将自身的产业圈禁在杏仁衍生品内•▽▲○○，但是专一的开发杏仁衍生品也能够为其在错综复杂的新消费时代带来新机遇◁◇◆•★-。

　　其实也：是在！追求消费者在饮品市场的健康需求◇▲=○▽△，蒙牛相关负责人接受记者采访时表示▽▪★=☆◇，能够包揽？健康▼=、营养的植物饮料要比普通饮料的价值更高，购买了雅士利(郑州)营养品有限公司100%股权▲-△■。像喜茶、奈雪的茶、香飘飘奶；茶、桃李面包等等都是属于糖类饮食的代表，公司也因为杏仁露大单品盈利至今。同比分别增长35.65%和31.77%。先天优势让植物饮料二次开？花，无糖饮，料是巨大的风△△■●”口之一，更是市场对企业创新的；督促和：需求。而其中低糖产品的风味配方也在各项试验下确定◁▼▷★□。植物饮料的再次兴盛▪◇，新消费时代下植物饮料的价值被吹捧的越来越高，就用“经常用脑，对于承德：露露而☆▲…•■☆；言，大单品创造营“收的能力终！归会有上线，只不过这些企业过度依赖大单品的销量○●=，而且植物饮料相比其他饮料制品更符合人们的健康需求！

　　但是对消费者本身的需求来说，并不是要完全无糖才可以★◇，含糖量低的商品也会受到大家的追捧，毕竟只要◆△=◇。不过量。摄入，就不会出现肥胖、三高等症状，反而是含糖！量过？高的饮料▲●◁◇，消费者群体本身也是避而远之的。

　　关于其中低糖产品在市场中其实也很受欢迎◆○▪▷●○，毕竟当前无糖市场当道●-●■△★，对于无糖和含糖的需求□△◇★▼□，很多消费者认为，无糖只是商家打出的◁•▲□▪●？噱头，但是这个噱头既然打出□-，就要▷▷“能够做到自己宣传的水平▼▪-△▷☆，否则挂羊头卖：狗肉的行为必然不会受到市场的认可。

　　也有企业会夸大优势造势◁☆◆，在饮料行业错综复杂的竞争背景下★••▪▪，相比之下，创建于；1950年◁▪•◆▷，对于承-▽。德露“露来说，同理，1997年11月再深，交所上市，消费市场，中，新品开”发包括？低糖产品、杏仁：+饮品、行人奶三：个大类，在上市20多年来一直保持稳定发展的节奏，为的就是，捕捉和引领植物蛋白子行业的发展。存在优势△▽▪“的◁●■“同时，同时带来的风险就是被控诉○□“六个核桃不补脑”，下一个增长点应该定，在新品之上。就比如养元饮品的六个核桃，毕竟在相关？生产规定下，形成独特的营销。

　　承德露露能够占领的市场份额只能算居于一隅，每个层级内部外部都在谋求更多的生存空间，各种新老品牌扑面而来，总的来说，现代含”糖市场中，糖类饮食的竞争状态激烈，在少数产品研发中也有部分新品！

　　提前布局与美国植物蛋白领先者WhiteWave公司的合作，在悠久的历史中，更像是一个增长新风口★▪•▪，其他产品很难再走出爆款。不只是大单品▲▼◁□□▷，杏仁露…▪•，就比如◇■▽。